1、葡萄的生食品种有巨峰，玫瑰香，红提，黑缇，红宝石，绿宝石，大泽山一号，红宝石无核，京亚，京秀，腾稔，美人指，紫牛奶等。

2、酿酒品种有品丽珠，赤霞珠，蛇龙珠，烟13，烟14，白羽，法国蓝，佳利酿，北醇......本草纲目-葡萄「释名」蒲桃（古字）、草龙珠。

3、时珍曰∶葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人 饮之，则 然而醉，故有是名。

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4、其圆 者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。

5、《汉书》言∶张骞使西域 还，始得此种，而《神农本草》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。

6、「集解」《别录》曰∶葡萄生陇西、五原、敦煌山谷。

7、弘景曰∶魏国使人多 来南方。

8、状如五味子而甘美，可作酒，云用藤汁殊美。

9、北人多肥 健耐寒，盖食斯乎？不植淮南，亦如橘之变于河北也。

10、人说即是此间 ，恐亦如枳之与橘 耶？ 恭曰∶ 即山葡萄，苗、叶相似，亦堪作酒。

11、葡萄取子汁酿酒，陶云用藤汁，谬矣。

12、颂曰∶今河东及近汴州郡皆有之。

13、形态特征葡萄木质藤本。

14、小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。

15、卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。

16、叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。

17、圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，浅裂；雌蕊，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。

18、果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。

19、花期4-5月，果期8-9月。

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